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马蹄用开水泡一下能吃
马蹄洗净去皮,用来炖汤也是很不错的,马蹄银耳汤,竹蔗马蹄水,都是很不错的甜品www.nfysw.com。
福州人还将马蹄搅碎,与肉馅一起搅拌,包入肉燕皮中,制成肉燕,味道鲜美。
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